Пароконвектомат электрический Pratica C-MAX-6 рассчитан на оснащение ресторанов, кафе, пунктов общественного питания, больниц, он подходит для приготовление широкого перечня блюд. В печи предусмотрены следующие функции:
- Горячий воздух;
- Комбинированный пар;
- Пропаривание;
- Ручной пар;
- Паровой экстрактор;
- Гигиеническая обработка;
- Режим остывания.
Комплект поставки:
- Пароконвектомат электрический Pratica C-MAX-6.
Особенности:
- Функция «Мои рецепты» позволяет добавить собственные программы приготовления;
- Уход за оборудованием обеспечивает система гигиенической обработки и 3 программы мытья с указанием количества химии для каждого варианта;
- Система генерации пара Steam Power с возможностью точного управления генерацией пара при низком энергопотреблении;
- Возможность сохранения в памяти до 500 рецептов, каждый из которых включает до 4 этапов;
- Используется 4-точечный зонд для замера температуры;
- Температура регулируется в диапазоне от 30 до 260 °С;
- Регулировка уровня влажности воздуха от 0 до 100%;
- Качественная система изоляции;
- Корпус выполнен из прочной нержавеющей стали;
- В камере установлены направляющие под гастроемкости.
Описание с сайта www.refro.ru
