Описание
Convotherm maxx pro easyDial 10.10 EB представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления на пару, а также путем обжарки, бланширования, запекания и прочих разновидностей тепловой обработки. Устройство отлично подходит для оснащения пунктов общественного питания, торговых точек. В модели реализованы следующие способы приготовления:
- приготовление при гарантированном насыщении паром при температуре от 30 до 130 °C;
- комбинированный пар с автоматической регулировкой температуры от 30 до 250 °C;
- конвекция с оптимизированным уровнем теплоотдачи при температуре от 30 до 250 °C.
В оборудовании предусмотрена электронная система управления с поворотным переключателем. Для изготовления рабочей камеры применяется нержавеющая сталь марки AISI304
В качестве дополнительных функций предусмотрены:
- HumidityPro дает возможность в ручном режиме указать уровень влажности при приготовлении на пару, предусмотрено 5 уровней;
- Crisp&Tasty – тонкая регулировка 5-уровневая система активно отводит пар и параллельно подает воздуха для быстрого осушения камеры, что дает возможность получить аппетитную корочку;
- пятиступенчатая система традиционной выпечки BakePro;
- системе регенерации для восстановления.
Комплект поставки:
пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 10.10 EB.
Особенности:
- внутренняя камера вмещает 10 + 1 гастроемкость формата GN1/1 либо 8 противней размером 600х400 мм;
- система интеллектуального взаимодействия пара, горячего воздуха и длительности приготовления для каждого блюда и выпечки;
- оптимальный уровень энергоэффективности;
- технология Natural Smart Climate для создания идеального микроклимата внутри печи с использованием закрытой системы ACS+;
- встроена книга на 99 программ, в каждом из которых до 9 этапов приготовления;
- встроен многоточечный термощуп с индикацией ошибки установки;
- полностью автоматическая система мойки;
- встроен ручной душ;
- установлен USB порт на панели управления;
- система светодиодной подсветки;
- антибактериальное покрытие на ручке;
- дверца варочной камеры имеет тройную систему остекления;
- опорные ножки регулируются по высоте.
Описание с сайта www.refro.ru
