Описание с сайта www.refro.ru
Пароконвектомат Gabino Combi-611i-L инжекторный предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Особенности:
- Программируемое сенсорное управление;
- Ручной душ;
- Встроенный трёхточечный щупом;
- Вместимость – 6 GN1/1 (гастроёмкости в комплект поставки не входят);
- Предусмотрены 4 рабочих режима: конвекция до +270°С, пар до +100°С, конвекция+пар до +250°С, дельта Т;
- 7 режимов мойки: автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + специальные таблетки, автоматическая мойка (3 режима) с применением режима “Пар” + жидкие моющие средства, режим ополаскивания;
- Модель имеет память на 1120 программ приготовления (120 собственных + 1000 возможность записи) до 9 этапов приготовления в каждой;
- Таймер от 1 мин до 10 мин;
- Регулировка влажности от 0 до 100% (5 шагов);
- Реверс + 5 скоростей вентилятора;
- Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию;
- Система самодиагностики;
- Регулируемые по высоте ножки;
- Через USB разъем можно обновлять программы электронной панели;
- Тройной стеклопакет дверцы обеспечивает снижение потерь тепла, наименьший нагрев внешних поверхностей;
- Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром;
- Степень защиты камеры IPX5;
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: +70°С;
- Максимальная нагрузка на гастроемкость – 4 кг;
- Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа;
- Максимальный уровень звуковой мощности — 65 дБА;
- Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали; детали, подвергаемые санитарной очистке — из нержавеющей стали AISI 304.
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!
