Описание с сайта рефро: Пароконвектомат Kayman Су-шеф Про ПКЭ-6И-ПР
Пароконвектомат Kayman Су-шеф Про ПКЭ-6И-ПР — предназначен для приготовления различных блюд. Применяя режимы обработки: паром, горячим воздухом и комбинированно. Устройство позволяет заменить на профессиональной кухне практически все остальное тепловое оборудование, обеспечивая приготовление пищи на пару, жарку, выпекание, бланширование, регенерацию и прочее. Пароконвектомат позволяет приготовить птицу, мясо, морепродукты, овощи, выпечку.
Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
Особенности:
- Материал корпуса и камеры – нержавеющая сталь;
- Сенсорная панель управления;
- Внутренняя подсветка, количество ламп подсветки 2 шт;
- Термостат;
- 5 скоростей вращения реверсивного вентилятора;
- Инжекторный способ образования пара;
- 6 уровней под гастроемкости типа GN 1/1;
- Расстояние между уровнями 70 мм;
- Глубина гастроёмкостей GN 1/1 65 мм, в комплект поставки не входят;
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN 1/1х65 не более 4 кг;
- Встроенная система охлаждения слива;
- Встроенный лоток для сбора конденсата;
- Температура внутри камеры 30-270°С;
- Функция отложенного старта;
- Запись собственных программ приготовления: 1200 программ приготовления (1000 собственных + 200 возможность записи) 9 этапов;
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем;
- 3х-канальный щуп;
- Тройное ударо-жаропрочное стекло двери духовки;
- Контактный датчик открытия дверцы;
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери;
- Таймер от 1 минуты до 23ч 59 мин;
- Диаметр присоединения 1/2 или 3/4 дюйм;
- Система самодиагностики (контроля неисправностей);
- Регулируемые по высоте ножки;
- Регулировка влажности от 0 до 100 %;
- Автоматическая мойка -7 режимов;
- Подключение к водопроводу и канализации;
- Душирующее устройство.
Режимы работы:
- Дельта Т;
- Конвекция+пар (30-250°С);
- Конвекция (30-270°С);
- Разогрев (30-170°С).
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!
