Описание
Пароконвектомат электрический Lainox Sapiens SAEB071R+LCS 1 – компактное и многофункциональное устройство серии Sapiens с большим выбором программ и режимов, устанавливаемых вручную и возможностью работать в автоматическом режиме.
Особенности модели:
- система управления: кнопки ручных и автоматических режимов, доступ к программам, функциям, скроллеры и электронные дисплеи, многопрограммная панель (идеально для сетевых заведений фаст-фуда);
- нагрев – электрический, подачу энергии оптимизирует программа Ecospeed по оценке загрузки (тип/масса продуктов);
- производство пара – бойлерного типа, расход необходимого пара определяет система Ecovapor по оценке загрузки (тип/масса продуктов);
- USB-порт для скачивания обновленного ПО, рецептов, сохранения информации для НАССР;
- ручная регулировка воздушной заслонки;
- самодиагностика систем перед работой;
- SCS – автомойка с использованием порошкового средства Solid Clean;
- есть возможность ручной мойки;
- включение освещения по таймеру;
- система декальцинации в бойлере Calout оборудована бункером для реактива и автоматической подачей;
- программа Service – счетчик часов работы, корректировка работы электронной платы.
Режимы и функции:
- автоматический режим: программы, установленные при поставке – 90 вариантов, включая регенерацию остывших, заветренных и «увядших» блюд на тарелке или противне;
- программируемый режим: до 99-ти самостоятельно созданных и сохраненных программ (не больше 4 процессов), выполняемых в заданной последовательности;
- ручные режимы: три стандартные – готовка на пару (в т. ч. в вакуумной упаковке, на водяной бане), сухая конвекция, конвекция с контролируемой подачей пара и программы, набираемые вручную (до 4 процессов + термостатирование + управление заслонкой);
- режим контроля внутренней температуры продукта (с термощупом);
- Autoclima® – функция контроля и корректировки параметров влажности и температуры в варочной камере;
- Fast-Dry® – быстрое снижение влажности в камере (для выпечки, хрустящей корочки на мясе).
Стандартная комплектация:
- штампованная гладкостенная камера;
- автореверсивный вентилятор;
- KSC004 – щуп многоточечный, диаметр 3 мм;
- душ для ручной мойки самосворачивающийся;
- дверка с двойным закаленным стеклом, теплоотражающей поверхностью и доступом к поверхностям изнутри;
- средство от накипи (порошковое) – 1 банка (1 кг);
- средство для мытья (порошковое) – 2 банки (по 1 кг).
Описание с сайта www.refro.ru
