Описание
Пароконвектомат Retigo B1011B Vision II – высокотехнологичное электрооборудование, сочетающее функциональность и эргономичность с неизменно отличным результатом при приготовлении каждой порции или партии блюд. Дисплей модели чутко реагирует на прикосновение, даже если руки в перчатках или кулинарном жире.
Особенности модели:
- режимы: конвекция и пароконвекция (+30…+300 ºC), на пару (+30…+130 ºC), БИО (+30…+98 ºC);
- ночной режим с поуровневой настройкой времени;
- автоматический нагрев/охлаждение по программе;
- автоматическое регулирование влажности – система AHC;
- приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском – функция дельта T;
- получение хрустящей корочки – технология Golden Touch;
- автоматическое сохранение по окончанию цикла – система Cook & Hold;
- специальные программы: су-вид (в вакууме), конфи, сушка, копчение, стерилизация;
- работа нон-стоп для часа пик;
- отложенный запуск;
- система слива с теплообменником – WSS;
- внутреннее освещение;
- автоматическая мойка – Active Cleaning.
Управление:
- 8 дюймовый дисплей;
- адаптированное главное меню MyVision;
- система рекомендует оптимальную технологию для лучшего результата – Easy Cooking;
- память: 1000 программ до 20 этапов;
- сохранение измененной программы – функция Learn;
- отображение последних 10 программ;
- работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking;
- контроль электропотребления для цикла – EcoLogic;
- автоконтроль впрыска бойлера – BCS;
- система автодиагностики;
- ПО VisionCombi – управление, данные НАССР через ПК.
Стандартная комплектация:
- корпус, камера – сталь AISI 304;
- рельсовые направляющие;
- дверка с тройным стеклом (внутреннее – открывается), микропереключателем Fan Stop;
- вентилятор с автореверсом, 7 скоростей;
- 6-ти точечный термощуп;
- встроенный ручной душ;
- USB-разъем;
- воздушный фильтр.
Описание с сайта www.refro.ru
