Описание
Пароконвектомат Retigo B1011I Vision II – европейское термооборудование с множеством функций и программ для достижения идеального результат готовки и облегчения процесса приготовления. Оснащено системой контроля процесса и самодиагностикой всех систем и функций.
Особенности модели:
- четыре основных режима приготовления – пар/конвекция/комбинированный (конвекция + пар)/Био (температура +30…+98 °С), а также ночной режим с поуровневой установкой времени;
- сенсорное управление – экран 8 дюймов, MyVision: все функции в одном меню, составление программ: 1000 ячеек, 20 шагов цикл, функция Learn – сохранение программ с последними изменениями, автоматическое отображение последних 10 процессов;
- пароувлажнение – двухступенчатый нагрев и рекуперация, AHC (Active Humidity Control): автокорректировка влажности;
- низкотемпературное приготовление и приготовление с использованием функции Дельта Т;
- автоматическое охлаждение/подогрев камеры с программируемой температурой, функция отложенного запуска;
- интерфейс USB, Ethernet/LAN – возможность подключения к сети, ПО VisionCombi, просмотр и сохранение документов НАССР;
- экономная система автомойки Active Cleaning.
Дополнительные функции:
- Cook & Hold – после окончания приготовления переход в режим поддержания температуры;
- Golden Touch – функция для образования хрустящей корочки;
- специальные программ готовки – су вид, сушка, стерилизация, копчение;
- Easy Cooking – подбор идеального режима в соответствии с требуемым результатом.
Стандартная комплектация:
- шеститочечный термозонд;
- дверка с распашным механизмом и тройным стеклом, поворотная атермичная ручка с фиксирующей защелкой;
- автореверсивный вентилятор, 7 скоростных режимов;
- специальный клапан для системы быстрого осушения камеры;
- встроенное душирующее устройство (ручное);
- камера и корпус (а также направляющие) из коррозионностойкой стали AISI 304 со специальным покрытием;
- Water Saving System (WSS) – экономная система слива со встроенным теплообменником;
- раздвижная конструкция ножек.
Описание с сайта www.refro.ru
