Описание
Пароконвектомат Retigo O1011IC Vision II – многофункциональное интеллектуальное оборудование серии Orange для приготовления сложных, многоэтапных блюд единым циклом и со стабильно отличным результатом. Модель отличает бережное расходование энергии и воды, эргономичность, интуитивный интерфейс.
Особенности модели:
- вместимость: 11xGN1/1;
- режимы приготовления: сухой воздух и паро-конвекция (+30…+300 ºC), пар (+30…+130 ºC), низкотемпературный – БИО (+30…+98 ºC);
- нагрев предварительный;
- режим non-stop;
- ночной режим;
- автоматическое управление влажностью – система AHC;
- функция ΔT – измерение температуры в сердце продукта;
- достижение требуемого цвета и аппетитной корочки – Golden Touch;
- дополнительные программы приготовления: копчение, конфи, сушка, су-вид, стерилизация;
- отсроченный пуск;
- рекуперация и экономия воды – система WSS;
- внутренняя подсветка;
- Active Cleaning – экономная автомойка.
Управление:
- дисплей 8 inches реагирует даже если руки мокрые, в жиру или в перчатках;
- MyVision – главное меню с адаптацией;
- память на 1000 программ (до 20-ти шагов);
- Easy Cooking – подбор оптимальной технологии блюда;
- Cook & Hold – сохранение готового блюда после приготовления;
- Learn – при внесении изменений в программу сохраняет алгоритм;
- быстрый доступ к последним приготовленным 10-ти рецептам;
- звуковые сигналы;
- EcoLogic – отдельный контроль энергопотребления программы;
- Multitasking – работа дисплея в процессе приготовления;
- самодиагностика;
- таймер для полок;
- ПО VisionCombi – управление с ПК и доступ к НАССР.
Стандартная комплектация:
- камера, корпус – сталь AISI 304;
- направляющие рельсовые;
- вентилятор с автореверсом, 7-ми скоростной;
- дверца: три стекла (внутреннее – раскрывается), переключатель Fan Stop;
- 6-ти точечный термический щуп;
- душ – ручной встроенный;
- разъем USB;
- воздушный фильтр.
Описание с сайта www.refro.ru
