Описание
Пароконвектомат электрический Tatra TPI 05 D.V может применяться для запекания, бланширования, приготовления на пару, обжаривания и проведения иных видов тепловой обработки пищевых продуктов. Оборудование этого типа может дополнить профессиональную кухню любого кафе, ресторана либо столовой.
Рассматриваемая модель оснащается 2-мя реверсивными вентиляторами с одной скоростью вращения, таймером и галогеновой подсветкой рабочей камеры. Корпус и внутренние поверхности камеры производятся из качественной нержавеющей стали.
Режимы приготовления
Предусмотрены следующие ручные режимы приготовления блюд:
- пар (+50…+130 °C),
- конвекция (+50…+260 °C),
- пар и конвекция (+50…+230 °C).
Особенности
Выделим ключевые особенности этого аппарата:
- жаропрочное двойное стекло с простой системой очищения,
- наличие режима бесконечного времени приготовления,
- функция предварительного нагрева рабочей камеры,
- методика образования пара – инжектор,
- электронная система управления,
- типоразмер используемых гастроемкостей — GN 1/1,
- потребляемая мощность – 7,4 кВт,
- количество уровней – 5,
- возможность работы от электросети 220 В либо 380 В.
Описание с сайта www.refro.ru
