Описание
Пароконвектомат электрический Tatra TPI 07 DC.V может использоваться для приготовления продуктов на пару, обжаривания, запекания, бланширования и иных типов тепловой обработки. Данное тепловое оборудование предназначено для применения в кафе, столовых, ресторанах, магазинах и супермаркетах, где есть отдел кулинарии.
Конструкция
Представленный пароконвектомат характеризуется небольшими габаритными размерами. Настольный способ установки позволяет располагать его фактически в любых компактных помещениях. Модель оснащается универсальными направляющими, предназначенными для гастроемкостей типа GN 1/1. Два двухскоростных вентилятора с функцией реверса позволяют поддерживать идентичную температуру во всех зонах рабочей камеры. Камера и корпус производятся из качественной нержавеющей стали.
Характеристики
Основные характеристики оборудования:
- 3 режима приготовления (конвекция, пар и конвекция+пар),
- 3 программы автоматической мойки,
- возможность записи 99 программ с 4-мя шагами приготовления,
- приготовление пищи в режиме delta T,
- быстрое охлаждение камеры,
- функция предварительного подогрева камеры,
- жаропрочное двойное стекло (имеет систему легкой очистки).
Описание с сайта www.refro.ru
