Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD – профессиональное термооборудование от итальянского производителя кухонной техники. Предназначено для приготовления большого количества разнообразных блюд – запеченного и тушеного мяса, буженины и жареной птицы, гарниров из овощей, блюд из диетического меню (готовка на пару). Отличается высокой надежностью и простым управлением процессом приготовления, серия представлена аналогичной моделью с электронным контролем – EKF 523 E UD.
Особенности модели:
- компактная настольная модель с электронагревом;
- система пароувлажнения (инжекторный впрыск) камеры с подключением к холодному водоснабжению и сливу;
- контрольная панель с электромеханическими переключателями – установка температуры/влажности/времени приготовления;
- нагрев камеры в трех режимах – сухой с конвекцией, паровой и конвекция + пар;
- температура при использовании разных режимов: паровой до +100 °С, конвекционный – до +275 °С;
- для внутренних элементов печи и наружного стекла установлена система охлаждения;
- энергосбережение за счет повышенной термоизоляции камеры;
- камера оборудована подсветкой для наблюдения за процессом готовки;
- система безопасности – дверной датчик для блокировки конвекции при открытии камеры.
Стандартная комплектация:
- коррозионностойкая стальная облицовка конструкции корпуса и камеры;
- двойной термостойкий стеклопакет в дверке камеры;
- стальные нержавеющий дверные петли – усиленная конструкция;
- один односкоростной реверсивный вентилятор (система конвекции);
- направляющие для гастроемкостей – расстояние 80 мм, нержавеющая сталь;
- ножки для установки на стенд или столешницу, нерегулируемые, квадратного сечения.
Описание с сайта www.refro.ru
