Описание
Пароконвектомат электрический UNOX XECC-0513-EPLM принадлежит к высокотехнологичной серии компактного оборудования для профессиональной кухни CHEFTOP MIND.Maps PLUS COMPACT. Он служит для приготовления пищи различными способами: выпекания, жарки, тушения, сушки, готовки на пару, гриле, по технологии су-вид и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат обладает прямоугольным корпусом, встроенной в него нержавеющей рабочей камерой с закругленными углами. В камере установлены направляющие для 5 гастроемкостей GN 1/1, реверсивные вентиляторы с нагревательными элементами вокруг них. Камера закрывается распашной дверцей с фиксацией в 3-х положениях, светодиодной подсветкой, отдельно открывающимся 3-ным стеклом. На внутренней стороне дверцы находится система сбора конденсата, на внешней – сенсорная панель управления с экраном и ручка.
Интеллектуальные технологии
- 8 режимов ручного управления влажностью, температурой и временем CLIMA.Control.
- Библиотека рецептов с автоматическим подбором параметров CHEFUNOX.
- Набор предустановленных программ готовки READY.COOK.
- Таймеры для 10 разных продуктов MULTI.TIME.
- MISE.EN.PLACE для синхронизации окончания приготовления разных блюд.
- MIND.Map для отображения процесса готовки в графическом виде.
- AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi для создания необходимых параметров конвекции, удаления влаги и парообразования.
- Rotor.KLEAN с 4-мя программами мытья после предварительной оценки степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- USB-порт, модуль WI-FI.
- Возможность управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
