Описание
UNOX XEVC-0311-E1LM – компактная модель электрического пароконвектомата серии CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP с инжекторным парообразованием. Она используется на профессиональной кухне для приготовления блюд различными способами: выпечка, готовка на пару, жарка, гриль, су-вид, дегидратация и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат обладает прямоугольным корпусом, куда встроена нержавеющая камера со скругленными углами. В ней установлены 4-хскоростные реверсивные вентиляторы и 3 пары направляющих для гастроемкостей GN 1/1. Для отвода конденсата под корпусом предусмотрен каплесборник.
Камера закрывается распашной дверцей с двойным стеклопакетом, LED-подсветкой и фиксацией при открывании в 3-х положениях. Дверца слева снабжена эргономичной ручкой, справа расположена сенсорная панель управления.
Технологии
- MIND Maps для рисования процесса готовки.
- Автоматическое очищение камеры Rotor.Klean.
- Системы конвекции AIR.Maxi, парообразования Steam.Maxi и отвода влаги DRY.Maxi.
- Диагностика на протяжении 4-х лет LONG.Life.
Особенности
- Требует подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- 256 ячеек для запоминания индивидуальных программ готовки.
- USB-порт, управление со смартфона.
- Подключение к WI-FI опционально.
Описание с сайта www.refro.ru
