Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0311-EPLM из серии CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP предназначен для установки в заведениях питания и пищевого производства и служит для готовки на пару, по технологии су-вид, выпечки с конвекцией, жарки на гриле, сушки и др. способов приготовления.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат имеет прямоугольный корпус, встроенную в него нержавеющую рабочую камеру со скругленными углами. Камера оборудована реверсивными вентиляторами, инжектором для парообразования, направляющими для 3 гастроемкостей GN 1/1. Для сбора конденсата под корпусом предусмотрен каплесборник.
Дверь устройства распашная, с 3-хслойным стеклом, LED-подсветкой и фиксацией в 3-х положениях при открывании. Эргономичная ручка расположена слева на дверце, сенсорная панель управления с экраном справа.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control с ручной регулировкой влажности, температуры и времени.
- CHEFUNOX для автоматического выбора блюд, READY.COOK с предустановленными режимами, таймеры для 10 продуктов MULTI.TIME, MISE.EN.PLACE для синхронизации загрузки ингредиентов.
- MIND.Map для графического отображения процесса приготовления.
- AIR.Maxi для конвекции (вентиляторы с 4 реверсивными и 4 полустатическими режимами работы).
- 4 программы мытья Rotor.KLEAN с предварительной оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Требуется подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- Наличие USB-порта, подключения WI-FI, управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
