Описание
UNOX XEVC-0311-EPRM-HT представляет собой электрический пароконвектомат серии CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP для заведений общепита. Он дает возможность готовить на одном оборудовании блюда по разным технологиям: на пару, гриле, су-вид, жарить, выпекать с конвекцией, сушить и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат снабжен рабочей камерой из нержавеющей стали с закругленными углами. Она закрывается распашной дверью с 3-хслойным стеклом, LED-подсветкой и фиксацией в 3-х положениях при открывании. На дверце справа расположена эргономичная ручка, слева находится сенсорная панель управления с экраном. В камере установлены 3 пары направляющих для гастроемкостей GN 1/1. Конвекцию обеспечивают реверсивные вентиляторы, для парообразования служит инжектор. Под корпусом находится каплесборник для конденсата.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control с ручной регулировкой влажности, температуры и времени готовки.
- Автоматический режим выбора блюд CHEFUNOX.
- READY.COOK с предустановленными рецептами.
- MULTI.TIME с таймерами для 10 продуктов.
- Синхронизация загрузки ингредиентов MISE.EN.PLACE.
- MIND.Map для фиксации процесса готовки в графической форме.
- AIR.Maxi для конвекции (вентиляторы с 4 реверсивными и 4 полустатическими режимами работы).
- Rotor.KLEAN с 4-мя программами мытья и предварительной оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Функция предварительного разогрева.
- Открывание двери справа налево.
- USB-порт, WI-FI, управление от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
