Настольная модель электрического пароконвектомата UNOX XEVC-0511-E1LM относится к серии CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP. Она предназначена при приготовления блюд на профессиональной кухне: выпечки, готовки на пару и по технологии су-вид, жарки на гриле, сушки и др.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат представляет собой нержавеющую рабочую камеру со скругленными углами, встроенную в прямоугольный корпус. Камера снабжена распашной дверцей с LED-подсветкой, двойным стеклопакетом и фиксацией в 3-х положениях при открывании. Дверца имеет эргономичную ручку и сенсорную панель управления справа.
В камере расположены реверсивные 4-хскоростные вентиляторы и направляющие для 5 гастроемкостей GN 1/1. Парообразование обеспечивает встроенный инжектор. Для отвода конденсата под корпусом установлен каплесборник.
Технологии
- Графическое отображение процесса готовки MIND Maps.
- Автоматическая мойка камеры Rotor.Klean.
- Системы конвекции AIR.Maxi, парообразования Steam.Maxi и отвода влаги DRY.Maxi.
- LONG.Life для диагностики на протяжении 4-х лет.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- Память на 256 ячеек для индивидуальных программ готовки.
- USB-порт, управление со смартфона.
- Опционально подключение к WI-FI.
Описание с сайта www.refro.ru
