Описание
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EPLM представляет серию CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP для профессионального применения в заведениях питания. Он позволяет готовить в одном устройстве пищу различными способами: выпекать, жарить, готовить на гриле, пару, по технологии су-вид, сушить и др.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат имеет прямоугольный корпус со встроенной нержавеющей рабочей камерой с закругленными углами. Камера снабжена направляющими для установки 5 гастроемкостей GN 1/1. Пароувлажнение обеспечивает инжектор, конвекцию – реверсивные вентиляторы. Под камерой установлен каплесборник для конденсата.
Дверь камеры распашная, с 3-хслойным отдельно открывающимся стеклом, LED-подсветкой и фиксацией в 3-х положениях. На ней слева расположены сенсорная панель управления с экраном и удобная ручка.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control позволяет вручную регулировать влажность, температуру и время.
- Автоматический выбор блюд CHEFUNOX.
- Предустановленные программы READY.COOK.
- 10 таймеров для разных продуктов MULTI.TIME.
- Синхронизация одновременного приготовления нескольких блюд MISE.EN.PLACE.
- MIND.Map для создания графической модели процесса готовки.
- Конвекция AIR.Max с 8-ю режимами работы вентиляторов.
- 4 программы мойки Rotor.KLEAN с оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Требуется подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- USB-порт, подключение к WI-FI.
- Управления со смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
