Описание
UNOX XEVC-0511-EPRM-HT относится к серии электрических пароконвектоматов CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP. Он служит для приготовления в заведениях общепита блюд по разным технологиям на одном оборудовании. Подходит для готовки на пару, гриле, по технологии су-вид, жарки, выпечки с конвекцией, сушки и пр.
Внешний вид и конструкция
Рабочая камера пароконвектомата выполнена из нержавеющей стали и имеет закругленные углы. Она снабжена направляющими для 5 гастроемкостей GN 1/1, реверсивными вентиляторами для конвекции, инжектором для парообразования. Камера закрывается распашной дверью с LED-подсветкой, фиксацией в 3-х положениях при открывании и 3-хслойным стеклом. Справа на дверце находятся сенсорная панель управления с экраном и эргономичная ручка. Под камерой установлен лоток для сбора конденсата.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control для ручной регулировки температуры, влажности и времени.
- CHEFUNOX для автоматического выбора блюд.
- READY.COOK с предустановленными рецептами.
- MULTI.TIME с таймерами для готовки 10 разных продуктов.
- MISE.EN.PLACE для одновременного окончания готовки блюд.
- MIND.Map для отображения процесса готовки в графической форме.
- AIR.Maxi для выбора режима конвекции (вентиляторы с 8-ю режимами работы).
- Rotor.KLEAN для мытья по 4-м программам с предварительной оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Функция предварительного разогрева.
- Открывание двери справа налево.
- Встроенные USB-порт и WI-FI модуль.
- Управление от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
