Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPLM левая дверь

685 335 

Цена обновлена: 16.05.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 750
Глубина, мм: 773
Высота, мм: 675
Вес без упаковки, кг: 85
Напряжение, В: 220
Напряжение, В:Пароконвектоматы газовые
Тип:

Артикул: Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPLM левая дверь

UNOX XEVC-0511-GPLM представляет собой газовый пароконвектомат, относящийся к серии Cheftop Mind.Maps Countertop Plus. Аппарате предназначен для приготовления широкого перечня блюд, хлебобулочных, кондитерских изделий. Применение системы пароувлажнения и инновационных технологий гарантирует создание оптимального микроклимата для приготовления и равномерного пропекания блюд. В аппарате предусмотрено 8 режимов работы:

  • конвекция при температуре 30-260°C;
  • влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
  • сухая конвекция при температуре 30-260°C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
  • пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
  • тепловая парообработка при температуре 48-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
  • с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
  • с применением 4-точечного термощупа Multi.Point для замера температуры внутри продукта;
  • предварительный нагрев до 260°C.

В аппарате применяется сенсорная панель управления Master.Touch Plus, позволяющая задать одним движением уникальный график параметром тепловой обработки. Далее рецепт может быть внесен в память устройства. Также возможно приготовление нескольких продуктов одновременно при индивидуальной настройке температуры и влажности.

Комплект поставки:

  • пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPLM;
  • противни в набор поставки не входят.

Особенности:

  • технология MIND.Maps позволяет на панели управления нарисовать многоэтапный процесс приготовления;
  • память рассчитана на 384 программы, возможно сохранение рецепта на любом языке с добавлением изображения;
  • технология MULTI.Time позволяет задать до 10 таймеров одновременно;
  • технология CHEFUNOX позволяет задать режим работы, размер продукта, тип и результат обработки;
  • технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку процесс загрузки рабочей камеры для завершения приготовления нескольких блюд к одному времени;
  • технология AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри камеры – установлен 3 вентилятор с функцией реверса, 4 программируемыми скоростями, 4 программируемых полустатических положений вентилятора;
  • технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
  • технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
  • технология ClimaLux позволяет контролировать влажность в рабочей камере в ходе приготовления;
  • технология SMART.Preheating предполагает автоматическую установку температуры;
  • технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
  • система Auto.Soft для управления плавного управления повышения температуры;
  • технология Spido.Gas для оптимизации системы газораспределения для достижения оптимальных результатов;
  • технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
  • технология Sense.Klean для оценки степени загрязнения рабочей камеры;
  • присутствует система самодиагностики;
  • встроен USB-разъем;
  • присутствует система подключения через Wi-F;
  • встроена система ограничения температуры для повышения безопасности эксплуатации.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 85 кг
Габариты 773 × 750 × 675 см
Производитель:

Вид товара

Пароконвектоматы газовые