Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0621-EPLM является электрической моделью из серии CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP. Она устанавливается на профессиональной кухне и позволяет готовить блюда по различным технологиям на одном оборудовании. Подходит для выпечки с конвекцией, жарки на гриле, приготовлении на пару и су-вид, дегидратации.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат обладает прямоугольным корпусом, нержавеющей рабочей камерой со скругленными углами, каплесборником для конденсата внизу корпуса. Камера оборудована 6-ю парами направляющих для гастроемкостей GN 2/1, реверсивными вентиляторами, инжектором для пароувлажнения.
Камера закрывается распашной дверцей с LED-подсветкой, 3-хслойным отдельно открывающимся стеклом, фиксацией в 3-х положениях при открывании. Сенсорная панель управления с экраном и удобная ручка расположены на дверце слева.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control для ручной регулировки влажности, температуры и времени готовки.
- CHEFUNOX для автоматического выбора блюд и READY.COOK с предустановленными программами.
- MULTI.TIME с таймерами для 10 разных продуктов и MISE.EN.PLACE для одновременного окончания приготовления нескольких блюд.
- MIND.Map для отражения процесса готовки графически.
- AIR.Max с 8-ю режимами работы вентиляторов для конвекции.
- Rotor.KLEAN с 4-мя программами мытья и предварительной оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- USB-порт, подключение к WI-FI.
- Управления со смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
