UNOX XEVC-0711-E1LM – электрический пароконвектомат из серии CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP. Он устанавливается в заведениях питания и позволяет на одном оборудовании готовить пищу несколькими способами: выпечка с конвекцией, пар, жарка, гриль, су-вид, дегидратация и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат имеет прямоугольный корпус со встроенной рабочей камерой из нержавеющей стали. В ней расположены инжектор для парообразования, 4-хскоростные реверсивные вентиляторы, 7 пар направляющих для гастроемкостей GN 1/1. Для отвода конденсата под корпусом установлен лоток.
Камера оборудована распашной дверцей с двойным стеклопакетом, LED-подсветкой и фиксацией в 3-х положениях при открывании. Справа на дверце расположена сенсорная панель управления, слева находится эргономичная ручка.
Технологии
- MIND Map – рисование процесса готовки.
- Автоматическая мойка рабочей камеры Rotor.Klean.
- Системы конвекции AIR.Maxi, парообразования Steam.Maxi и отвода влаги DRY.Maxi.
- Диагностика на протяжении 4-х лет с LONG.Life.
Особенности
- Подключается к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- 256 ячеек для запоминания персональных программ готовки.
- Скругленные углы камеры.
- USB-порт, управление со смартфона.
- Подключение к WI-FI как опция.
Описание с сайта www.refro.ru
