Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0711-EPLM входит в серию для профессиональной кухни CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP. Он служит для готовки пищи по разным технологиям в одном устройстве: выпечки с конвекцией, жарки, сушки, приготовления на пару, гриле, по технологии су-вид.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат представляет собой прямоугольный корпус, в который встроена рабочая камера из нержавеющей стали с закругленными углами. В камере установлены 7 пар направляющих для гастроемкостей GN 1/1, реверсивные вентиляторы обеспечивают конвекцию, инжектор – парообразование. Для сбора конденсата снизу предусмотрен каплесборник.
Камера оборудована распашной дверцей с установленными слева эргономичной ручкой и сенсорной панелью управления с экраном. Дверца имеет 3-хслойное отдельно открывающееся стекло, LED-подсветку и фиксацию при открывании в 3-х положениях.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control для регулировки влажности, температуры и времени вручную.
- CHEFUNOX для автоматического выбора блюд.
- Набор предустановленных программ готовки READY.COOK.
- MULTI.TIME с таймерами для 10 разных продуктов.
- MISE.EN.PLACE для одновременного окончания готовки нескольких блюд.
- Графическая модель процесса приготовления MIND.Map.
- AIR.Max с 8-ю режимами конвекции.
- 4 варианта мытья камеры Rotor.KLEAN с предварительной оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- USB-порт, модуль WI-FI.
- Управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
