Описание
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-0711-EPRM-HT входит в серию CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP и служит для приготовления на профессиональной кухне блюд по различным технологиям. Позволяет готовить на пару, гриле, су-вид, жарить, выпекать с конвекцией, сушить ингредиенты и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат оборудован нержавеющей рабочей камерой с закругленными углами, в которой установлены 7 пар направляющих для гастроемкостей GN 1/1. Для конвекции предназначены реверсивные вентиляторы, парообразование обеспечивает инжектор. Под камерой расположен лоток для сбора конденсата.
Устройство оборудовано распашной дверью с LED-подсветкой, 3-хслойным стеклом и фиксацией в 3-х положениях при открывании. Справа на двери установлены сенсорная панель управления с экраном и эргономичная ручка.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control для регулировки влажности, температуры и времени готовки вручную.
- Автоматический режим выбора блюд CHEFUNOX и список предустановленных рецептов READY.COOK.
- MULTI.TIME с таймерами для 10 различных продуктов и MISE.EN.PLACE для синхронизации загрузки ингредиентов.
- MIND.Map для отображения процесса готовки в графической форме.
- Конвекция AIR.Maxi с 8-ю режимами работы вентиляторов.
- Мытье Rotor.KLEAN с 4-мя программами и оценкой степени загрязнения SENSE.Klean.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Функция предварительного разогрева.
- Открывание двери справа налево.
- USB-порт, WI-FI, управление от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
