Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-1011-E1LM представляет серию CHEFTOP MIND.Maps ONE COUNTERTOP для профессиональной кухни. Он позволяет готовить блюда на одном оборудовании по различным технологиям: выпечка, готовка на пару, жарка, гриль, су-вид, сушка и др.
Внешний вид и конструкция
В прямоугольный корпус пароконвектомата встроена нержавеющая рабочая камера со скругленными углами. Она оборудована 4-хскоростными реверсивными вентиляторами для конвекции, инжектором для парообразования, направляющими для 10 гастроемкостей GN 1/1. Отвод конденсата обеспечивает каплесборник под корпусом.
Распашная дверца камеры снабжена LED-подсветкой, двойным стеклопакетом, фиксируется при открывании в 3-х положениях. Она оборудована эргономичной ручкой слева и сенсорной панелью управления справа.
Технологии
- Рисование процесса готовки с MIND Maps.
- Автоматическое мытье камеры с Rotor.Klean.
- Системы конвекции AIR.Maxi, парообразования Steam.Maxi и отвода влаги DRY.Maxi.
- Диагностика в течении 4-х лет с LONG.Life.
Особенности
- Необходимо подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- 256 ячеек памяти для запоминания персональных программ готовки.
- USB-порт, управление от смартфона.
- Подключение к WI-FI как опция.
Описание с сайта www.refro.ru
