Описание
Пароконвектомат электрический UNOX XEVC-1011-EPLM-HT входит в серию CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP для заведений общепита. Он позволяет готовить пищу на одном оборудовании в различных режимах: выпечка с конвекцией, жарка, сушка, готовка на пару, гриле, по технологии су-вид и пр.
Внешний вид и конструкция
Пароконвектомат имеет рабочую камеру из нержавеющей стали, встроенную в прямоугольный корпус. Углы камеры скруглены, внутри предусмотрены направляющие для 10 гастроемкостей GN 1/1. Для конвекции используются реверсивные вентиляторы, для парообразования – инжектор. Для сбора конденсата снизу корпуса установлен лоток.
Камера оборудована распашной дверцей с левым расположением ручки и сенсорной панели управления с экраном. Дверца снабжена LED-подсветкой, 3-хслойным стеклом и фиксацией в 3-х положениях при открывании.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control: регулировка влажности, температуры и времени приготовления вручную.
- CHEFUNOX: выбор блюд автоматически.
- READY.COOK: список предустановленных рецептов.
- MULTI.TIME: таймеры для готовки 10 различных продуктов.
- MISE.EN.PLACE: синхронизация приготовления нескольких блюд ко времени.
- MIND.Map: процесс приготовления отображается графически.
- AIR.Maxi: вентиляторы с 8-ю режимами конвекции.
- Rotor.KLEAN: 4 программы мытья камеры.
- SENSE.Klean: предварительная оценка загрязнения рабочей камеры.
Особенности
- Подсоединение к водопроводу.
- Функция предварительного разогрева.
- Левое открывание дверцы.
- Наличие USB-порта, модуля WI-FI.
- Возможность управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru