Описание
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM-HT относится к серии CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP и предназначен для готовки блюд разными способами на профессиональной кухне. Подходит для выпечки с конвекцией, жарки, сушки, приготовлении на пару, гриле, приготовления по технологии су-вид и др.
Внешний вид и конструкция
Корпус пароконвектомата прямоугольный, в него встроена нержавеющая рабочая камера со скругленными углами. Внутри нее установлены направляющие для 10 гастроемкостей GN 1/1, инжектор для парообразования, реверсивные вентиляторы для конвекции. Под корпусом расположен лоток для сбора конденсата.
Пароконвектомат закрывается распашной дверцей с правым расположением ручки и сенсорной панели управления с экраном. Дверца оборудована LED-подсветкой, 3-хслойным стеклом и фиксируется в 3-х положениях при открывании.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control для ручной настройки влажности, температуры и времени приготовления.
- CHEFUNOX для автоматического выбора блюд.
- READY.COOK с предустановленными рецептами.
- MULTI.TIME: таймеры для готовки 10 различных продуктов.
- MISE.EN.PLACE для синхронизации окончания готовки нескольких блюд.
- MIND.Map для графического отображения процесса приготовления.
- AIR.Maxi: 8 режимов работы вентиляторов для конвекции.
- Rotor.KLEAN с 4-ю программами мытья и SENSE.Klean для предварительной оценки загрязнения рабочей камеры.
Особенности
- Подсоединение к водопроводу.
- Функция предварительного разогрева.
- Правое открывание дверцы.
- Наличие USB-порта, модуля WI-FI.
- Возможность управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru