8 (800) 707-86-31 ПН-ПТ: 9:00-18:00
Назад
Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-04EU-EPRM-MP

398 629 
Далее

Пароконвектомат Abat Мини-ПКА 6-1/2В

169 400 
Пароконвектомат Abat Мини-ПКА 6-1/2В

Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPRM-HT

877 997 

Бренд: Unox
Ширина, мм: 750
Глубина, мм: 783
Высота, мм: 1010
Напряжение, В: 220
Мощность, кВт: 1
Мощность, кВт:Пароконвектоматы газовые
Тип:

Артикул: Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPRM-HT

Описание

UNOX XEVC-1011-GPRM-HT представляет собой газовый пароконвектомат. Оборудование профессионального класса может использоваться для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделий, приготовления разнообразных продуктов. В модели присутствует система пароувлажнения, применяются инновационные технологии для создания комфортного микроклимата внутри рабочей камеры, а также предотвращения потери в весе и объеме полезных свойства.

В аппарате присутствует 8 режимов работы:

  • конвекция при температуре 30-260°C;
  • влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
  • сухая конвекция при температуре 30-260 °C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
  • пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
  • тепловая парообработка при температуре 48-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
  • с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
  • с применением 4-точечного термощупа Multi.Point для замера температуры внутри продукта;
  • предварительный нагрев до 260°C.

В пароконвектомате присутствует система параллельного приготовления нескольких продуктов без смешения запахов, вкусов при независимой регулировке температуры и влажности. В оборудовании применяется сенсорная панель управления Master.Touch, которая позволяет нарисовать график изменения параметров тепловой обработки и внести ее в память.

Комплект поставки:

  • пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPRM-HT;
  • противни в набор поставки не входят.

Особенности:

  • память вмещает 384 программы, могут быть сохранены на любом языке, возможно добавление изображения на любой рецепт;
  • технология Mind.Maps позволяет за одно движение нарисовать на панели многоэтапный процесс готовки;
  • технология Multi.Time дает возможность задать до 10 таймеров;
  • технология ChefUnox позволяет задать режим приготовления (жарку, тушение, гриль), размер, тип продукта, итоговый результат;
  • технология Mise.En.Place обеспечивает синхронизацию загрузки на различных противнях для завершения приготовления нескольких блюд к одному времени;
  • система AIR.Maxi обеспечивает 2 вентилятора с системой реверсивного вращения с 4 программируемыми скоростями и 4 программируемыми полустатическими положениями вентилятора;
  • технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
  • технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
  • технология Maxi.Link обеспечивает экономию электроэнергии;
  • технология Adaptive.Cooking оптимизирует процесс приготовления;
  • технология ClimaLux обеспечивает контроль уровня влажности в камере в ходе применения;
  • технология AutoSoft обеспечивает плавное повышение температуры;
  • технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
  • технология Spido.Gas для оптимизации системы газораспределения для достижения оптимальных результатов;
  • технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
  • технология Sense.Klean для оценки степени загрязнения рабочей камеры;
  • присутствует система самодиагностики;
  • на панели управления установлен сенсорный дисплей размером 9,5’’;
  • установлен USB-разъем на корпусе;
  • предусмотрено Wi-Fi подключение;
  • присутствует система самодиагностики.

Описание с сайта www.refro.ru

Детали

Вес 220 кг
Габариты 783 × 750 × 1010 см
Производитель:

Вид товара

Пароконвектоматы газовые

Корзина

0
image/svg+xml

No products in the cart.

Продолжить покупки