Описание
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPLM из серии CHEFTOP MIND.Maps PLUS COUNTERTOP служит для приготовления пищи (выпечка, пар, жарка, гриль, су-вид, дегидратация и др.) на предприятиях общепита и пищевого производства.
Внешний вид и конструкция
В прямоугольный корпус пароконвектомата встроена нержавеющая рабочая камера с закругленными углами. В ней расположены 10 пар направляющих для гастроемкостей GN 2/1 (не входят в комплект). Конвекцию обеспечивают реверсивные вентиляторы, пароувлажнение – инжектор. Снизу под корпусом находится система сбора конденсата.
Дверь снабжена 3-хслойным отдельно открывающимся стеклом, оборудована LED-подсветкой, фиксируется в 3-х положениях. Слева на ней установлены сенсорная панель управления с экраном и эргономичная ручка.
Интеллектуальные технологии
- Ручное управление с регулировкой влажности, температуры и времени CLIMA.Control.
- Автоматические программы: выбор блюд CHEFUNOX, предустановленные режимы READY.COOK, таймеры MULTI.TIME для 10 продуктов, синхронизация загрузки ингредиентов MISE.EN.PLACE, графическое отображение процесса готовки MIND.Maps.
- 8 режимов работы вентиляторов (4 реверсивных и 4 полустатических) AIR.Maxi.
- Оценка степени загрязнения SENSE.Klean, 4 программы мойки Rotor.KLEAN.
Особенности
- Подключение к водопроводу.
- Открывание двери слева направо.
- USB-порт, возможность подключения к WI-FI и управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
