Описание
Пароконвектомат электрический UNOX XECL-2021-DPLS входит в высокотехнологичную серию CHEFTOP MIND.Map PLUS BIG оборудования для профессиональной кухни. Мощная вместительная модель предназначена для крупных предприятий общепита и служит для приготовления пищи по различным технологиям: жарка, тушение, запекание, сушка, выпечка, приготовления на пару, гриле, су-вид и пр.
Внешний вид и конструкция
Корпус пароконвектомата прямоугольный, усиленный сварной рамой из труб. Рабочая камера из нержавеющей стали оборудована реверсивными вентиляторами и мощными прямолинейными нагревательными элементами. Камера предназначена для вкатной тележки XECTL-2021 с направляющими для 20 гастроемкостей GN 2/1.
Дверь камеры распашная, утолщенная, оборудована светодиодной подсветкой, отдельно открывающимся окошком из 3-слойного стекла, системой сбора конденсата. При открывании она фиксируется в 2-х положениях. На внешней стороне двери справа установлена сенсорная панель управления с экраном и удобная ручка слева.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control с ручным подбором влажности, температуры и времени.
- CHEFUNOX для автоматического выбора блюд.
- READY.COOK с предустановленными рецептами.
- MULTI.TIM для готовки разных 10 продуктов по таймерам.
- MISE.EN.PLACE для синхронизации окончания готовки нескольких блюд.
- MIND.Map для графического отображение процесса готовки.
- AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi для выбора оптимальных параметров конвекции, отвода влаги и парообразования.
- Rotor.KLEAN с 4-мя программами мытья, SENSE.Klean с предварительной оценкой степени загрязнения.
Особенности
- Подсоединение к водопроводу.
- Подключение к сети 220 В.
- Левое открывание двери.
- USB-порт, модуль WI-FI.
- Возможность управления от смартфона.
Описание с сайта www.refro.ru
