Пароконвектомат Unox XEVL-2021-DPRS – профессиональное термооборудование с гастронормированным размером камеры и большой вместимостью – до 32 емкостей GN 1/1. Предназначен для приготовления вторых блюд и гарниров, выпечки. Относится к линейке Big Plus – улучшенное охлаждение и термоизоляция, обновленные программы мойки, усиленная рама каркаса и дверка.
Особенности модели:
- режим регенерации блюд и гриль, приготовление с конвекцией, с пароувлажнением, с конвекцией + пар;
- многофункциональная сенсорная панель Plus – отдельный контроль приготовления на каждом уровне (MULTI.Time), приготовление различных блюд одновременно (MISE.EN.PLACE), 380 собственных программ, автоматические программы готовки;
- быстрый прогрев камеры и одна температура для всех уровней – линейные нагревательные элементы, набор максимальной температуры +300 ºC за 270 секунд;
- двухступенчатое открытие двери, система «Push-to-Close», система вентиляции дверной рамы.
Функции:
- обновленная система мойки, автоматические программы – Rotor.KLEAN™;
- встроенный термокерн на 4 точки замера – Multi.Point;
- DRY.Maxi/Steam.Maxi – быстрое осушение воздуха в камере и интеллектуальная система пароувлажнения;
- эффективное распределение горячего воздуха – AIR.Maxi.
Стандартная комплектация:
- стеклопакет в двери – тройное термостойкое стекло, поверхность не перегревается;
- эластичный дверной уплотнитель с инновационной конструкцией, усиленные дверные петли;
- облицовка камеры и рама конструкции из стали, предназначенной для работы в агрессивной среде (316L);
- непрерывный отвод влаги через сливную воронку и водосборные каналы;
- шесть вентиляторов – 4 скорости, минимальный шаг между корпусами;
- тележка для загрузки – коррозионностойкая сталь, защита от опрокидывания.
Описание с сайта www.refro.ru
