Описание с сайта www.refro.ru
Электрический пароконвектомат UNOX XECL-2021-YPLS относится к высокотехнологичной серии оборудования для профессиональной кухни CHEFTOP MIND.Map PLUS BIG. Модель отличается большой вместительностью и устанавливается на крупных предприятиях общепита для приготовления пищи на одном оборудовании по нескольким технологиям. Подходит для жарки, тушения, запекания, выпечки, сушки, приготовления на пару, гриле, су-вид и др.
Внешний вид и конструкция
Корпус пароконвектомата имеет прямоугольную форму и усилен сварной трубчатой рамой. В него встроена нержавеющая рабочая камера с реверсивными вентиляторами и мощными прямолинейными нагревательными элементами. В камеру вкатывается тележка XECTL-2021 с 20 парами направляющих для гастроемкостей GN 2/1.
Камера имеет распашную утолщенную дверь со светодиодной подсветкой и фиксацией в 2-х положениях при открывании. Дверь оснащена отдельно открывающимся окошком из 3-слойного стекла, системой сбора конденсата. На ее внешней стороне размещена сенсорная панель управления с экраном и эргономичная ручка.
Интеллектуальные технологии
- CLIMA.Control: ручной выбор влажности, температуры и времени.
- CHEFUNOX: автоматический выбор блюд.
- READY.COOK: библиотека предустановленных режимов.
- MULTI.TIM: 10 таймеров для готовки разных продуктов.
- MISE.EN.PLACE: загрузка ингредиентов по времени для одновременного окончания готовки нескольких блюд.
- MIND.Map: отображение процесса готовки в графическом виде.
- AIR.Maxi, DRY.Maxi и STEAM. Maxi: конвекции, отвод влаги и парообразование.
- Rotor.KLEAN: 4 программы мытья, SENSE.Klean: предварительная оценка степени загрязнения.
Особенности
- Подсоединение к водопроводу.
- Подключение к сети 380 В.
- Открывание двери слева направо.
- USB-порт, модуль WI-FI.
- Возможность управления от смартфона.
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!