Описание
Конвекционная печь Unox XV 1093 – качественный итальянский конвектор для выпекания хлебобулочной продукции и запекания мясных заготовок. Печь работает с помощью электричества. Размеры устройства без упаковки – 866х997х1863 мм.
Основные параметры модели:
- вес нетто – 177 кг (без учета термощупа);
- механическая панель управления работой (режимы температуры и пароувлажнения);
- максимальный показатель температуры – +260 °С;
- материал камеры – пищевая нержавейка;
- энергопотребление 29,7 кВт при сетевом вольтаже 380;
- формат гастроемкостей – GN1/1.
Преимущества напольного прибора:
- светодиодное освещение камеры;
- ограничитель максимальной температуры для безопасного использования печи;
- наличие таймера;
- пароувлажнение инжекторного типа;
- печь для загрузки противней на 20 уровнях (расстояние между ними – 6,6 см);
- дверца со смотровым стеклом для наблюдения за процессом;
- климат-контроль камеры;
- дополнительная герметичность двери благодаря технополимеру на петлях дверцы.
Комплектация:
- наличие удобной вкатной тележки.
Описание с сайта www.refro.ru
