Описание
Конвекционная печь Unox XV 513 G – итальянский конвектомат для выпекания хлебобулочной продукции в большом количестве за 1 цикл работы. Печь подключается к электричеству. Размеры корпуса – 860х882х1144 мм (без упаковки). Печь оборудована запатентованной распашной дверью с улучшенной теплоизоляцией.
Основные параметры модели:
- вес устройства – 108 кг (без учета термощупа);
- рабочий режим при температуре до +260 °С;
- материал камеры – пищевая нержавейка;
- энергопотребление 0,7 кВт при сетевом вольтаже 220;
- духовка подключается к газу (газовая мощность – 17,5 кВт).
Преимущества:
- дверца с герметичным смотровым стеклом;
- запатентованное инжекторное пароувлажнение;
- удобный блок управления уровнем влаги, температурой и временем приготовления;
- печь для загрузки противней GN1/1 на 7 уровнях (расстояние между ними – 6,7 см);
- продуманная вентиляционная система камеры;
- реверсные вентиляторы для равномерного распределения горячего воздуха;
- внутренняя подсветка светодиодными лампами для экспозиции процесса;
- система самодиагностики для выявления неисправностей.
Описание с сайта www.refro.ru