Описание
Печь конвекционная Smeg ALFA625EHDS — высокопроизводительная программируемая модель, предназначенная для приготовления широкого спектра блюд, включая выпечку и разогрев готовой продукции. Рекомендуется как основное тепловое оборудование для заведений питания малого/среднего формата, способна стать отличным вспомогательным оборудованием для заведений с большим потоком посетителей.
Конструктивные особенности:
- корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали;
- открытие дверцы — боковое, в левую сторону;
- дверца с двойным стеклом (внутреннее снимается для очистки);
- на задней стенке резьбовое соединение 3/4;
- ножки регулируются по высоте.
Среди явных преимуществ модели:
- электронное управление посредством инновационной панели Touch Control;
- 2 вентилятора вращаются в разных направлениях, улучшенные дефлекторы;
- регулируемая скорость вентиляторов — 2 режима + пониженная без реверса;
- 99 предустановленных рецептов, 9 этапов приготовления;
- 5 уровней пароувлажнения + ручной режим;
- в комплекте температурный щуп;
- 2-этапное открытие дверцы для выхода пара из камеры;
- функции: предварительный нагрев камеры до заданной температуры, подогрев, отложенный старт;
- форсированное охлаждение камеры, отвод пара из камеры;
- USB-порт — данные HACCP, сервисные данные, перенос информации на USB-накопитель.
Технические параметры:
- 6 направляющих, между уровнями расстояние 80 мм;
- размер противней/гастроёмкостей — 600х400 мм/GN 1/1 глубиной до 20 мм (приобретаются отдельно);
- температуры нагрева — от +50 до +280 ºC.
Опции:
- алюминиевые, хромированные противни;
- хромированные, рифлёные решетки;
- подставки;
- вытяжной зонт.
Описание с сайта www.refro.ru
