Описание
UNOX XB893-MP представляет собой конвекционную печь, предназначенную для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Аппарат отлично подходит для использования в сфере торговли, общественного питания, а также оснащения кондитерских, пекарен. В печи предусмотрены следующие режимы работы:
- конвекция при температуре от 80 до 260 °C;
- конвекция + подача пара при температуре от 80 до 260 °C;
- предварительный нагрев до 260 °C.
В модели применяется механическая система управления, присутствует встроенная система подсветки из галогеновых ламп. Внутри для установки противней применяются L-образные направляющие. На дверце установлено съемное внутреннее стекло, что значительно упрощает очистку. Для изготовления направляющих применяется нержавеющая сталь. Дверные петли произведены из самосмазывающегося полимера. Дверной замок выполнен из углеродного волокна.
Комплект поставки:
- конвекционная печь UNOX XB893-MP;
- набор для подключения к водопроводу (шланг для подачи воды, невозвратный клапан, механический фильтр);
- комплект Starter Kit;
- листы для выпечки в набор поставки не входят и приобретаются отдельно.
Особенности:
- технология AIR.PLUS предполагает использование вентиляторов с реверсивным движением и двумя скоростями потоков;
- технология Dry.Plus быстро отводит влагу из камеры;
- технология Steam.Maxi предполагает ручную подачу влаги в камеру;
- технология Protek.Safe обеспечивает максимальную эффективность и безопасную работу;
- возможность изменения направления открывания дверцы;
- установлен ограничитель температуры для безопасности.
Описание с сайта www.refro.ru
