Abat ПКА 20-1/1ВП2 представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления на пару, бланширования, обжаривания, запекания различных блюд. В конструкции предусмотрено 9 режимов работы:
- конвекция при температуре 30-270 °С;
- пар при температуре 30-100 °С;
- пар при пониженной температуре при температуре 35-98 °С;
- конвекция при температуре 30-250 °С;
- разогрев при температуре 30-160 °С;
- регенерация при температуре 30-60 °С;
- расстойка при температуре 30-60 °С;
- охлаждение при температуре 30 °С;
- многоуровневая система приготовления.
В конструкции предусмотрена система подсветки, лоток для сбора конденсата и дверца с системой остекления. На корпусе предусмотрен USB-порт.
Комплект поставки:
- пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ВП2;
- тележка-шпилька ТП 20-1/1, рассчитанная на 20 гастрономических емкостей формата GN1/1.
Особенности:
- предусмотрено 120 программ, каждая из которых может включать до 4 этапов;
- память на 360 программ с возможностью использования пароля;
- система самодиагностики;
- режим «Дельта-Т»;
- установлен таймер до 9 часов 59 минут;
- регулировка степени влажности от 0 до 100%;
- вентилируемая конструкция двери снижает риск ожога;
- 6 режимов автоматического мытья;
- система закрывания двери «свободные руки»
Описание с сайта www.refro.ru