Abat ПКА 6-1/1ПП2 представляет собой пароконвектомат, рассчитанный на приготовление разнообразных блюд путем обработки горячим паром и воздухом. Этот способ позволяет сохранить витамины и ценные свойства многих продуктов. Аппарат прекрасно подходит для использования в пунктах общественного питания и на пищевых производствах.
Пароконвектомат рассчитан на длительный срок службы в условиях высоких нагрузок. Корпус и внутренняя отделка выполнены из прочной нержавеющей стали. В конструкции предусмотрена подсветка, жировой легкосъемный фильтр, душирующее устройство. Дверца с двойным стеклом оснащена системой вентиляции и двухходовым открыванием, защищающим от ожогов паром.
Комплект поставки:
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2.
Особенности:
- Модель вмещает 6 гастрономических емкостей;
- 9 режимов работы: конвекция, конвекция с паром, пар, холодный пар, разогрев, расстойка, регенерация, охлаждение, многоуровневое приготовление.
- Аппарат вмещает 6 гастроемкостей GN1/3 или 12 гастроемкостей GN1/6;
- Нагрев происходит за счет 4 ТЭНов;
- Нагрев воды до температуры кипения занимает не более 30 мин.;
- Возможна установка в составе технологической линии 900-й серии;
- Память на 120 предустановленных и 360 пользовательских программ;
- Возможна регулировка уровня влажности;
- Встроен многоточечный температурный щуп;
- Функция самодиагностики;
- Режим «Дельта-Т».
Описание с сайта www.refro.ru
