Описание
Abat ПКА 6-2/3В верхняя панель управления, черный дизайн представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления широкого перечня блюд, кондитерских изделий. Оборудование рассчитано на использование в сфере общественного питания, торговли, пищевой промышленности, оснащение гостиниц, отелей и так далее. В модели предусмотрены следующие режимы:
- конвекция предполагает нагрев воздушного ТЭНа без подачи пара;
- пар – нагрев водяного ТЭНа при периодической подаче пара;
- низкотемпературный пар;
- конвекция + пар с регулировкой степени влажности;
- разогрев с подачей пара.
В камере предусмотрено 6 уровней, предназначенный для установки гастрономических емкостей формата GN2/3. В модели предусмотрены воздушные трубчатые нагревательные элементы, для распределения температуры в заднюю стенку встроен вентилятор. Дверца оснащена смотровым окном и поворотной рукояткой. На панели управления предусмотрена мембранная клавиатура, светодиодные индикаторы и цифровой дисплей. Для внутренней облицовки, изготовления лопастей вентилятора, направляющих для противня используется нержавеющая сталь.
Комплект поставки:
- пароконвектомат Abat ПКА 6-2/3В верхняя панель управления, черный дизайн;
- гастрономические емкости в набор поставки не входят.
Особенности:
- запись до 110 индивидуальных программ, каждая из которых может вмещать до 4 этапов;
- инжекционный тип подачи воды на вентилятор с мгновенной подачей пара;
- применяется многоточечный термощуп для определения температуры внутри продукта;
- двухнаправленная вентиляция для равномерного распределения воздуха;
- ускоренный выход на рабочую температуру;
- система охлаждения слива;
- звуковой сигнал окончания приготовления;
- ручной душ для ополаскивания камеры;
- предусмотрен защитный терморегулятор для автоматической защиты от перегрева;
- система самодиагностики;
- встроен лоток для сбора конденсата;
- класс защиты камеры IPX5.
Описание с сайта www.refro.ru
