Описание
APACH AP10GT GAS представляет собой газовый пароконвектомат. Оборудование предназначено для приготовления широкого ассортимента блюд, а также выпечки и подогрева готовых изделий. Аппарат отличается расширенным функционалом и высокой надежностью. Он прекрасно подходит для оборудования ресторанов, кафе, пекарен и прочих учрежденных пищевого производства и общественного питания. В пароконвектомате присутствует система инжекторного пароувлажнения. Она обеспечивает подачу пара сразу после начала работы устройства. В модели предусмотрена память, рассчитанная на 99 программ, каждая из них может включать до 4 этапов.
Дополнительно газовый пароконвектомат оснащен следующими функциями:
- Системой установки и ручного регулирования уровня влажности – от сухой жарки до приготовления путем обработки горячим паром;
- Охлаждение – понижение значения температуры внутри рабочей камеры;
- Дельта Т – измерение разницы между уровнем нагрева внутри и снаружи продукта
- Предварительный нагрев позволяет быстро достигнуть нужного значения температуры в камере до начала процесса приготовления;
- Регулирование вытяжка пара.
Комплект поставки
- Газовый пароконвектомат APACH AP10GT GAS;
- 4 гастроемкости формата GN1/1-20.
Особенности
- Встроены реверсивные вентиляторы с 3 скоростями вращения;
- В конструкции предусмотрен термощуп;
- Электронная панель управления;
- Внутренняя камера оснащена галогеновой системой подсветки;
- Функция автоматической мойки рабочей камеры.
Описание с сайта www.refro.ru
