APACH AP5.23QD представляет собой электрический пароконвектомат, предназначенный для проведения различной тепловой обработки (обжарки, выпечки, бланширования, подогрева). Аппарат предназначен для установки в пунктах общественного питания и торговли.
В память пароконвектомата может быть добавлено до 99 программ, каждая из которых может включать до 3 этапов. Уровень влажности регулируется инжекторной системой парообразования. Камера аппарата адаптирована для оптимальной циркуляции воздуха. Дополнительно в конструкции предусмотрен производительный вентилятор. Корпус модели выполнен из качественной нержавеющей стали, увеличенное окно двери для контроля за процессом приготовления изготовлено из закаленного двойного стекла.
Комплект поставки
- Электрический пароконвектомат APACH AP5.23QD;
- Термощуп;
- 2 гастрономические емкости формата GN2/3.
Особенности
- 99 пользовательских программ;
- Инжекторная система пароувлажнения;
- Реверсивное вращение вентилятора;
- Возможность установки и ручной регулировки уровня влажности;
- Функция регулировки вытяжки пара;
- Функция Дельта Т для измерения разницы между температурой внутри и снаружи продукта.
Описание с сайта www.refro.ru
