Шкаф пекарский Unox XEBL-16EU-DPRS – профессиональное пекарское оборудование нового поколения от знаменитого бренда тепловой техники для пекарен и ресторанов. Представляет линейку Big Plus из серии Bakertop Mind.Maps™ – усиленная конструкция шкафа и тележки, повышена термоизоляция и улучшена система охлаждения внутренних компонентов.
Особенности модели:
- основные режимы приготовления – паровой, конвективный, комбинированный: пар + конвекция;
- распределение воздушного потока – линейные нагревательные элементы и теплообменники, нагрев до максимальной температуры за 270 секунд;
- каркас дверной рамы оборудован воздушными каналами для охлаждения, двухступенчатое открытие, система «Push-to-Close»;
- сенсорная панель модификации Plus – создание программ (Mind.Maps™), 380 ячеек памяти, программы на 9 последовательных шагов, 10 одновременных процессов, контроль приготовления при режиме Дельта Т.
Функции:
- Rotor.KLEAN™ – автомойка с обновленными программами;
- Multi.Point – программа готовки с термощупом – 4 точки считывания;
- AIR.Maxi – эффективное управление воздушным потоком;
- Steam.Maxi/DRY.Maxi – управление пароувлажнением с низким потреблением воды и система быстрого осушения камеры.
Стандартная комплектация:
- подкатная тележка – коррозионностойкая сталь, загрузка с любой стороны, защита от опрокидывания;
- дверь с усиленным механизмом и улучшенным уплотнением, ручка с механизмом запирания;
- встроенный жаропрочный стеклопакет – тройной, низкая температура наружной поверхности;
- установлены шесть мощных вентиляторов – интенсивный нагрев и увеличение скорости приготовления;
- каркас шкафа и облицовка камеры – пищевая сталь 316L;
- водосборные каналы для постоянного отвода влаги.
Описание с сайта www.refro.ru
