Описание с сайта рефро: Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E+BPK
Пароконвектомат Lainox NABOO 5.0 NAE061B+OB061E+BPK — профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда.
Особенности:
- Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;
- Рабочая камера изготовлена из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными углами, без швов — для оптимального потока воздуха и облегчения очистки;
- Дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним атермальным стеклом с теплоотражающим покрытием для защиты оператора от жара и снижения потери тепла;
- Открывающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для лёгкой очистки крыльчатки вентилятора и поверхности за дефлектором;
- Уплотнитель двери из термостойкой и устойчивой к старению силиконовой резины;
- Встроенный каплесборник двери для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата;
- Быстро открывающаяся лицевая панель для облегчения операций по техническому обслуживанию;
- Long Life Component LLC — Использование новых компонентов с длительным сроком службы;
- Система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали;
- Предохранительные ограничители температуры и давления в рабочей камере;
- Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением;
- Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей;
- WI-FI соединение;
- Подключение USB.
Панель управления:
- Цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10″;
- ICS — автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами;
- Настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты;
- Возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт;
- Ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском:
- Конвекция от +30°C до +300°C
- Пар от +30°C до +130°C
- Комбинированный режим конвекция + пар от +30°C до +300°C;
- Режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото;
- Режим Многоуровневое приготовление — Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления;
- MULTILEVEL PLUS — Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность;
- Режим JUST IN TIME (JIT) — позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд;
- Подключение Naboo к облачному хранилищу Lainox:
- Прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания
- Создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов
- Расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции
- Синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному «Облачному» аккаунту.
Технологии:
- Autoclima — система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере;
- Fast-Dry Boosted — автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере;
- Smart Diagnostic System — система функциональной диагностики, позволяющая всегда поддерживать максимальную производительность вашего оборудования;
- EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры;
- Система TurboVapor автоматически генерирует идеальное количество подачи пара для приготовления сложных продуктов, таких как яичная паста или спаржа.
Функции:
- Предварительный нагрев до 320°C;
- Ускоренный предварительный нагрев;
- Ночное приготовление;
- Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры;
- Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии;
- Звуковая и визуальная сигнализация на различных этапах приготовления, с мигающим светом в рабочей камере в конце цикла приготовления;
- Intelligent Energy System — в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний;
- Energy Monitor — Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.
Автоматическая мойка:
- Vapor Cleaning System — система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере;
- Wash Management System — позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата;
- 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска;
- Система удаления накипи CALOUT, которая предотвращает образование и накопление накипи в парогенераторе.
Комплектация:
- Приспособление для подключения вытяжки BPK;
- Поставляется без противней и гастроемкостей.
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!
