RADAX Tolstoy TL12DYCL представляет собой профессиональный пароконвектомат с самоочисткой, предназначенный для приготовления широкого спектра блюд. Он рассчитан на установку в пунктах общественного питания и на пищевых производствах. Внутренняя камера вмещает 12 противней или гастроемкостей формата GN1/1. Максимальная температура конвекционного нагрева составляет 260 градусов. Присутствует функция X EcoSystem с автоматической подачей пара. Система X Dry позволяет быстро отвести лишнюю влагу и осушить воздух в камере. Для приготовления максимально сочных блюд предусмотрен режим Delta T, предполагающий использование термощупа X Core для контроля температуры продукта. Установка внутри камеры двунаправленных реверсивных вентиляторов, а также технология рециркуляции X Vortex обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха.
Комплект поставки
Пароконвектомат RADAX Tolstoy TL12DYCL.
Особенности
- Дверь рабочей камеры слева;
- Цифровая панель управления;
- Во внутренней камере установлено 12 направляющих для гастроемкостей типоразмера GN1/1;
- Расстояние между уровнями 70 мм;
- Режим приготовления в ночное время;
- Функция охлаждения камеры;
- Программа автоматической очистки в ночное время;
- Система X clean с тремя режимами очистки разной интенсивности;
- Система подсветки камеры;
- Наличие наружного разъема для подключения второго термощупа;
- Цифровая система регулировки инжекции воды.
Описание с сайта www.refro.ru
