Tatra TC07D2CL представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления различных блюд, кондитерских, хлебобулочных изделий путем приготовления на пару, запекания, бланширования. Оборудование может использоваться для оснащения торговых точек, пунктов общественного питания. В аппарате предусмотрены следующие режимы работы:
- конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
- конвекция при подаче пара при температуре от 30 до 260 °C;
- приготовление на пару при температуре от 30 до 130 °C.
В качестве дополнительных возможностей предусмотрены:
- предварительный нагрев;
- быстрое охлаждение внутренней камеры;
- приготовление в ночное время;
- приготовление по термощупу;
- приготовление в режиме Delta T.
В конструкции предусмотрена электронная панель управления, а также 2 реверсивных вентилятора с двумя скоростями вращения. В качестве материала изготовления корпуса и обшивки камеры используется нержавеющая сталь. Двойная дверца выполнена из закаленного стекла.
Комплект поставки:
- пароконвектомат Tatra TC07D2CL;
- термощуп;
- листы для выпечки в набор не входят, приобретаются отдельно.
Особенности:
- возможно внесение в память до 99 программ;
- установлено два вентилятора с реверсивными моторами и 2 скоростями вращения;
- присутствует режим бесконечного приготовления;
- 3 программы для автоматической мойки: легкая, средняя, интенсивная;
- присутствует режим ополаскивания без добавления моющего средства;
- электронная система регулировки впрыска воды;
- ручная система регулировки открытия вытяжной трубы;
- внутренняя подсветка камеры галогеновой лампой.
Описание с сайта www.refro.ru
