Пароконвектомат электрический Tatra TC12D20L – современное оборудование, способное заменить собой сразу несколько видов профессиональной кухонной техники (жарочный шкаф, плиту, конвекционную печь, пароварку).
Электрический пароконвектомат предназначен для использования в ресторанах, столовых, кафе, магазинах и супермаркетах, в которых работает отдел кулинарии.
Особенности
Ключевые особенности пароконвектомата:
- удобная электронная панель управления. Она позволяет записывать в память оборудования до 99 различных программ,
- поддерживаемые температурные режимы – от +30 °С до +260 °С,
- инжекторный тип образования пара,
- режимы приготовления – пар, конвекция, комбинация пара и конвекции,
- наличие в стандартной комплектации термощупа.
Функции
Данный пароконвектомат имеет следующие полезные функции:
- предварительный нагрев камеры,
- приготовление блюд в режиме Delta T,
- приготовление по термощупу,
- готовка ночью,
- быстрое охлаждение рабочей камеры.
Корпус и внутренние поверхности производятся из высокопрочной нержавеющей стали. Оборудование может использоваться в горячих цехах предприятий общественного питания, где наблюдается повышенная влажность и перепады температур.
Описание с сайта www.refro.ru
