Пароконвектомат электрический Tatra TPI 07 M.V – оборудование, которое может использоваться для запекания, бланширования, приготовления на пару, обжаривания и иных типов тепловой обработки различных продуктов на кухнях предприятий общественного питания и объектов торговли.
Конструкционное исполнение
Камера и корпус оборудования создаются из высокопрочной нержавеющей стали. Пароконвектомат оснащается универсальными направляющими под гастроемкости типа GN 1/1, а также листами для выпечки размером 60х40 см.
Оборудование дополняется 2-мя реверсивными вентиляторами, которые имеют одну скорость вращения. Галогеновая подсветка и таймер облегчают процесс приготовления блюд в данном пароконвектомате.
Этот аппарат сможет заменить на профессиональной кухне сразу несколько отдельных устройств, экономя тем самым рабочее пространство в помещении и время на приготовления вкусных кулинарных шедевров.
Особенности
Главные особенности оборудования:
- инжекторное пароувлажнение,
- электромеханическая панель управления,
- двойное стекло,
- наивысшая температура в рабочей камере – 280 °C,
- ручная мойка,
- эргономичная ручка на двери,
- реверсивная система вентиляторов,
- наличие таймера,
- функция предварительного нагрева,
- три режима приготовления (конвекция, пар, конвекция+пар),
- режим бесконечного времени приготовления.
Описание с сайта www.refro.ru
