Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP

565 702 

Цена обновлена: 22.04.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 860
Глубина, мм: 957
Высота, мм: 843
Вес без упаковки, кг: 100
Напряжение, В: 380
Напряжение, В:14
Тип: Пароконвектоматы электрические

Артикул: Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP Категория:

UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP представляет собой пароконвектомат, предназначенный для приготовления разнообразных блюд, хлебобулочных, кондитерских изделий. Оборудование может использоваться для оснащения пекарен, кондитерских, пунктов общественного питания, торговых точек. В модели предусмотрены следующие режимы работы:

  • конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
  • конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%;
  • конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%;
  • подача пара при температуре от 35 до 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%;
  • конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 260 с функцией Dry.Maxi 10-100%;
  • приготовление с датчиком температуры и функцией Delta с микрощупом;
  • приготовление с использованием многоточечного датчика Multi.Point;
  • предварительный нагрев до 260 °C.

В оборудовании предусмотрена встроенная в дверь система подсветки, а также C-образными нишами для установки направляющих. Рабочая камера аппарата имеет закругленные углы, отделана нержавеющей сталью марки AISI304.

Комплект поставки:

  • пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPRM-MP;
  • 4 держателя из пластика;
  • комплект для подключения к водопроводной сети;
  • набор Starter Kit;
  • листы для выпечки в набор поставки не входят, приобретаются отдельно.

Особенности:

  • технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
  • возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения номера, имени и изображения;
  • технология ChefUnox позволяет выбрать режим готовки, размера, степени готовности и результата приготовления;
  • технология Multi Time позволяет задать одновременно до 10 таймеров;
  • технология Mise.En.Place для синхронизации загрузки различных продуктов для готовности к одному времени;
  • технология Air.Maxi с вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
  • технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
  • технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара даже при низкой температуре от 35 °C;
  • технология Auto.Soft для автоматической регулировки увеличения температуры;
  • присутствует тройная система остекления двери;
  • технология Sense.Klean обеспечивает оценку степени загрязнения и автоматический выбор режима мытья;
  • технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки, встроенным датчиком уровня воды и моющего средства;
  • блокировка отрывания дверцы в трех положениях 60 / 120 / 180°;
  • USB порт для загрузки и выгрузки данных;
  • присутствует система подключения к Wi-fi;
  • требуется подключения к водопроводу;
  • оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 100 кг
Габариты 957 × 860 × 843 см
Производитель:

Мощность, кВт

14