Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP

636 078 

Цена обновлена: 22.04.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 860
Глубина, мм: 957
Высота, мм: 1163
Вес без упаковки, кг: 130
Напряжение, В: 380
Напряжение, В:14.9
Тип: Пароконвектоматы электрические

Артикул: Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP Категория:

UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP представляет собой электрический пароконвектомат, относящийся к серии BakerTop Mind.Maps Countertop Plus. Оборудование подходит для оснащения пекарен, кондитерских, магазинов с собственным кулинарным отделом. Аппарат позволяет выпекать разнообразные кондитерские, хлебобулочные изделия. Применение инновационных технологий обеспечивает идеальный микроклимат внутри рабочей камеры, что гарантирует равномерное пропекание.

В модели предусмотрено 8 режимов нагрева:

  • конвекция при температуре 30-260°C;
  • влажная конвекция при температуре 48-260°C с применением технологии Steam.Maxi 10-20%;
  • сухая конвекция при температуре 30-260°C с технологией Dry.Maxi 10-100%;
  • пароконвекция с температурой 35-260°C с использованием технологии Steam.Maxi 30-90%;
  • тепловая парообработка при температуре 35-130°C с применением технологии Steam.Maxi 100%;
  • с применением термощупа Delta T для замера температуры внутри продукта;
  • с применением 1-точечного зонда для замера температуры внутри продукта;
  • предварительный нагрев до 260°C.

В модели применяется инновационная сенсорная система управления MasterOne Touch. С ее помощью можно задать одним движением график изменение температуры при тепловой обработке, сохранить его в памяти аппарата. Дополнительно присутствует возможность одновременного приготовления нескольких блюд при индивидуальных настройках температуры и уровня влажности.

Комплект поставки:

  • пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-E1LM-MP;
  • противни в набор поставки не входят.

Особенности:

  • внутри установлены универсальные направляющие, позволяющие устанавливать противни размером 600х400 мм или гастроемкости GN1/1 размером 530х325 мм;
  • технология MIND.Maps позволяет на панели управления нарисовать многоэтапный процесс приготовления;
  • память рассчитана на 384 программы, возможно сохранение рецепта на любом языке с добавлением изображения;
  • технология AIR.Maxi обеспечивает равномерное распределение воздуха внутри камеры – установлено 3 вентилятора с функцией реверса, 4 программируемыми скоростями;
  • технология Dry.Maxi удаляет излишки влаги из камеры;
  • технология Steam.Maxi создает оптимальный уровень влажности внутри камеры;
  • технология ClimaLux позволяет контролировать влажность в рабочей камере в ходе приготовления;
  • технология Protek.Safe обеспечивает качественную теплоизоляцию и безопасность при использовании – предполагает применение тройной системы остекления, наличие функции торможения вентилятора при открывании дверцы;
  • технология Rotor.KLEAN с 4 автоматическими программами мытья;
  • присутствует система самодиагностики;
  • встроен USB-разъем.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 130 кг
Габариты 957 × 860 × 1163 см
Производитель:

Мощность, кВт

14.9