Меню Закрыть

Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11

930 976 

Цена обновлена: 01.06.2024

Бренд: Unox
Ширина, мм: 892
Глубина, мм: 1018
Высота, мм: 1875
Вес без упаковки, кг: 262
Напряжение, В: 380
Напряжение, В:35.5
Тип: Пароконвектоматы электрические

Артикул: Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11 Категория:

UNOX XEBL-16EU-E1RS-11 представляет собой пароконвектомат, относящийся к серии BakerTop. Mind. Аппарат предназначен для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В модели предусмотрены следующие режимы работы:

  • конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
  • конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%;
  • конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 260 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%;
  • подача пара при температуре от 48 до 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%;
  • конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 260 с функцией Dry.Maxi 10-100%;
  • выпечки с датчиком температуры и функцией DeltaT;
  • выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта;
  • предварительный нагрев до 260 °C.

В модели используется внутреннее съемное стекло, что упрощает очистку. Для отделки камеры используется нержавеющая сталь морского класса марки 316L.

Комплект поставки:

  • пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS-11;
  • 4 держателя из пластика;
  • датчик-термощуп;
  • тележка;
  • комплект для подключения к водопроводной сети;
  • набор Starter Kit;
  • листы для выпечки в набор поставки не входят, приобретаются отдельно.

Особенности:

  • технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
  • возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения имени и изображения;
  • технология Air.Maxi с 6 вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
  • технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
  • технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
  • технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки;
  • применяется двойная система остекления;
  • блокировка отрывания дверцы в положениях 120-180°;
  • требуется подключения к водопроводу;
  • оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.

Описание с сайта www.refro.ru

Вес 262 кг
Габариты 1018 × 892 × 1875 см
Производитель:

Мощность, кВт

35.5