Описание с сайта www.refro.ru
UNOX XEBL-16EU-YPRS-11 представляет собой пароконвектомат серии BakerTop. Mind. Модель подходит для приготовления широкого перечня блюд, может использоваться для выпечки кондитерских, хлебобулочных изделия. Оборудование может использоваться для оснащения торговых точек, пунктов общественного питания, кондитерских, пекарен. В аппарате предусмотрены следующие режимы работы:
- конвекция при температуре от 30 до 300 °C;
- конвекция при подаче пара при температуре от 35 до 300 °C с функцией Steam.Maxi 30-90%;
- конвекция при подаче пара при температуре от 48 до 300 °C с функцией Steam.Maxi 10-20%;
- подача пара при температуре от 48 до 130 °C с функцией Steam.Maxi 100%;
- конвекция + обработка сухим воздухом при температуре от 30 до 300 с функцией Dry.Maxi 10-100%;
- выпечка с датчиком температуры и функцией Delta T;
- приготовление с датчиком Multi Point для замера температуры внутри продукта;
- предварительный нагрев до 300 °C.
В модели присутствует светодиодная внешняя подсветка, направляющие для установки листов имеют L-образный профиль. В качестве материала отделки камеры используется нержавеющая сталь морского класса 316L.
Комплект поставки:
- пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-YPRS-11;
- датчик-термощуп;
- тележка;
- листы для выпечки в набор поставки не входят, приобретаются отдельно.
Особенности:
- технология Mind.Maps для графического отображения процессов выпечки;
- возможно внесение в память до 384 рецептов с возможностью присвоения имени и изображения;
- технология ChefUnox позволяет выбрать режим приготовления, степень готовности, размер;
- технология Air.Maxi с 6 вентиляторами с реверсивными движения, предусмотрено 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемых оператором;
- технология Dry.Maxi для быстрого отвода влаги из камеры;
- технология Steam.Maxi для выработки насыщенного пара;
- технология Adaptive Cooking для оптимизации хода выпечки, адаптации параметром в автоматическом режиме;
- технология Rotor.Klean с 4 автоматическими программами мойки;
- технология Sense Klean для автоматической очистки с учетом использования устройства;
- применяется тройная система остекления;
- блокировка отрывания дверцы в положениях 120-180°;
- установлен USB-порт, присутствует возможность подключение к интернету по LAN;
- оборудование рекомендуется использовать совместно с системой умягчения и очистки воды.
Профпечь: c нами ваша кухня всегда на высоте!
В мире профессиональной кухни, где каждая минута на счету, а качество блюд – это визитная карточка заведения, выбор правильного оборудования играет решающую роль.
Именно поэтому магазин «Профпечь» предлагает вам широкий ассортимент пароконвектоматов и конвекционных печей,
способных удовлетворить потребности как небольших кафе, так и ресторанов премиум-класса.
Пароконвектоматы: Магия пара и жара в вашем распоряжении
Пароконвектомат – это настоящий волшебник на вашей кухне! Представьте себе аппарат, способный одновременно готовить на пару, запекать, жарить и тушить,
сохраняя при этом естественный вкус и полезные свойства продуктов. С помощью пароконвектомата вы сможете:
- Готовить разнообразные блюда: от сочных стейков до нежнейшей рыбы и воздушных десертов.
- Сократить время приготовления блюд, что особенно актуально в часы пик.
- Снизить потребление жира, делая блюда более полезными для здоровья.
- Оптимизировать рабочее пространство кухни благодаря компактности оборудования.
В нашем ассортименте представлены пароконвектоматы от ведущих мировых производителей, отличающиеся надежностью, функциональностью и простотой эксплуатации.
Мы поможем подобрать модель, идеально подходящую под ваши потребности и бюджет.
Конвекционные печи: Золотистая корочка и непревзойденный аромат
Конвекционная печь – это незаменимый помощник для приготовления выпечки, хлебобулочных изделий, пиццы, мяса, рыбы и овощей. Благодаря равномерному распределению
горячего воздуха внутри печи, ваши блюда будут всегда пропекаться равномерно, приобретая аппетитную золотистую корочку и неповторимый аромат.
Мы предлагаем конвекционные печи различных размеров и модификаций: от компактных моделей для небольших пекарен до профессиональных печей для крупных предприятий
общественного питания. Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальный вариант, учитывая специфику вашего заведения.
Профпечь: Больше, чем просто магазин
Мы не просто продаем оборудование, мы помогаем нашим клиентам создавать идеальные условия для работы на кухне. Обращаясь в «Профпечь», вы получаете:
- Индивидуальный подход: мы внимательно выслушаем ваши пожелания и поможем подобрать оборудование, максимально соответствующее вашим задачам.
- Широкий ассортимент: у нас вы найдете пароконвектоматы и конвекционные печи различных ценовых категорий – от бюджетных до премиальных.
- Гарантию качества: мы сотрудничаем только с проверенными производителями, продукция которых соответствует высоким стандартам качества.
- Профессиональную консультацию: наши специалисты ответят на все ваши вопросы и помогут сделать правильный выбор.
- Доставку и установку: мы возьмем на себя все хлопоты по доставке и установке оборудования.
- Сервисное обслуживание: мы предоставляем гарантийное и постгарантийное обслуживание всего поставляемого оборудования.
Доверьтесь профессионалам! «Профпечь» – ваш надежный партнер в мире профессионального кухонного оборудования!